著作者

秋津壽男／監修　郷知詠子／レシピ開発

メーカー名/出版社名

春陽堂書店

出版年月

2022年8月

ISBNコード

978-4-394-90422-9
(4-394-90422-6)

頁数・縦

８９Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／健康法 ／健康法

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

LDLコレステロール値（悪玉）がなぜ高い？　美味しくて、健康に良い油なんてあるの？　そもそも、どれを摂っても油はみんな一緒でしょ？　――いえいえ、まったく違います！　揚げ物がやめられない！　ケーキもお菓子も全部好き！　でも、ホントに食べ続けて大丈夫……？　あなたの“大好き”を諦めないために今、知るべきことがあります！医者が恐れる悪い油、良い油を知って、健康寿命を延ばそう！良い油を使ったレシピ40品を紹介!!　「トランス脂肪酸」の怖さ、害を解明しながら、健康になるための油との付き合い方を紹介。

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